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【食活シリーズ】ポリフェノールについて

2018.08.21 | Category: 健康寿命,家庭の医学,生活アドバイス,食事

おはようございます。
院長の堀です。
いつもご覧頂きありがとうございます。

本日は、『食活』です。
食から元気という事で、
今回のテーマは『ポリフェノール』です。

体臭改善したいならポリフェノールを笑

食活 ポリフェノール
ポリフェノールは、
強力な抗酸化作用を持つ
ファイトケミカルです。

体臭には個人差があります。

基本的には、
皮脂の成分は年齢とともに変化し、
活性酸素によって発生した過酸化皮質が増えると
「加齢臭」と呼ばれる独特の臭いを発します。
さらに、
汗や皮脂の臭いと混ざると
不快な体臭になると言われています。

体臭の改善にはポリフェノールなど
抗酸化作用のある食品を上手に摂取して、
活性酸素の発生を
抑えることが重要みたいです。

おススメの食材は?

  • 緑茶
  • パセリ
  • しょうが

など、あります。

緑茶

緑茶の苦味・渋み成分は、
ポリフェノールの一種であるカテキンです。
がん細胞の増殖を抑え、
コレステロール値や高血圧を改善します。
生の葉の成分が残っているため、
中国茶や紅茶よりビタミンCが豊富である。

パセリ

独特の香りは芳香成分のアピオールです。
腸内の有害細菌の繁殖を抑える効果がある。
パセリには臭気を消す成分が含まれており、
口臭予防にも良いと言われています。
ビタミンCが豊富なので、
添え物以外でも料理に使いたいものですね。

しょうが

しょうがに含まれる
ポリフェノールのしょうがオールは、
炎症や痛みを和らげる鎮静作用に加え、
強い細菌効果で
食中毒を予防すると言われています。
辛み成分の一つジンゲロンは、
魚の臭み消しにも使用されたりします。

次回は、
『食べ方ひとつで効果倍増』
について書いていきます。
興味のある方はご覧くださいね笑

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