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食事の記事一覧

【食活シリーズ】ポリフェノールを含む食材を食事する時に・・

2018.08.22 | Category: 健康寿命,家庭の医学,食事

おはようございます。
院長の堀です。
いつもご覧いただき
本当にありがとうございます。

前回は、
ポリフェノールが
体臭改善に良いというお話でしたね。

緑茶やパセリ、しょうがに
多く含まれているという事でした。
もしご覧になられていない方は、
まず前回のブログからご覧ください笑

今回は、料理のひと手間で
効果が倍増する事について
説明したいと思います。

食べ方の工夫

食活 食事の工夫
ポリフェノールの種類は
実は5000以上あります。

ブルーベリーに含まれるアントシアニン、
大豆のイソフラボン、
そばに多いルチンなど、
よく耳にする成分が身近に存在します。

さらに、
そのほとんどが優れた抗酸化作用があります。
水溶性で吸収されやすい性質があるため、
即効性があります。

ただし、
効果が持続しないので、
毎食の摂取が基本です。

口臭や体臭は健康状態を表され、
臭いから病気を探る研究も
進められているみたいです。
健康でも肉類や塩分の多い食事、
アルコールは体臭に影響するので
控えた方が良いかもしれませんね笑。

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【食活シリーズ】ポリフェノールについて

2018.08.21 | Category: 健康寿命,家庭の医学,生活アドバイス,食事

おはようございます。
院長の堀です。
いつもご覧頂きありがとうございます。

本日は、『食活』です。
食から元気という事で、
今回のテーマは『ポリフェノール』です。

体臭改善したいならポリフェノールを笑

食活 ポリフェノール
ポリフェノールは、
強力な抗酸化作用を持つ
ファイトケミカルです。

体臭には個人差があります。

基本的には、
皮脂の成分は年齢とともに変化し、
活性酸素によって発生した過酸化皮質が増えると
「加齢臭」と呼ばれる独特の臭いを発します。
さらに、
汗や皮脂の臭いと混ざると
不快な体臭になると言われています。

体臭の改善にはポリフェノールなど
抗酸化作用のある食品を上手に摂取して、
活性酸素の発生を
抑えることが重要みたいです。

おススメの食材は?

  • 緑茶
  • パセリ
  • しょうが

など、あります。

緑茶

緑茶の苦味・渋み成分は、
ポリフェノールの一種であるカテキンです。
がん細胞の増殖を抑え、
コレステロール値や高血圧を改善します。
生の葉の成分が残っているため、
中国茶や紅茶よりビタミンCが豊富である。

パセリ

独特の香りは芳香成分のアピオールです。
腸内の有害細菌の繁殖を抑える効果がある。
パセリには臭気を消す成分が含まれており、
口臭予防にも良いと言われています。
ビタミンCが豊富なので、
添え物以外でも料理に使いたいものですね。

しょうが

しょうがに含まれる
ポリフェノールのしょうがオールは、
炎症や痛みを和らげる鎮静作用に加え、
強い細菌効果で
食中毒を予防すると言われています。
辛み成分の一つジンゲロンは、
魚の臭み消しにも使用されたりします。

次回は、
『食べ方ひとつで効果倍増』
について書いていきます。
興味のある方はご覧くださいね笑

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【食活シリーズ】アンチエイジング②

2018.07.31 | Category: 家庭の医学,食事

おはようございます。
院長の堀です。
食活 腰痛
前回は、アンチエイジングのため、
セシンを摂取した方が
良いという話でしたね。

老化に大敵な
過酸化脂質の分解に働く酵素であり、
老化を遅らせ、
生活習慣病を予防するという事でしたね

効果倍増の食べ方

若さの秘訣アンチエイジングフーズ

老化予防には、
セレンのほか
ビタミンC・E、B-カロテンや
カロテイノド、
フラポイノドやポリフェノールなどの
抗酸化作用を持つ
ファイトケミカルの摂取が有効です。

セレンの多い魚介に加え、
ファイトケミカルを含むにんじん、
かぼちゃ、ブロッコリー、
玉ねぎ、にんにくなど、
色とりどりの野菜を
とることで効果アップします。

ちなみに
ストレス、たばこ、大量のアルコール、
紫外線などは、若さの大敵です。
活性酸素を作り出す元になるので、
できるだけ避けたいものです。

こういう事は、
できるだけ早めに気づき、
対処しとくだけで、
そのあとが全然違ってきます。

体幹トレーニングと同じですね。

しっかり行っている事で、
未来の腰痛、頸部痛など
引き起こす確率を
低くする事ができるという事ですね。

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【食活シリーズ】アンチエイジング①

2018.07.30 | Category: 家庭の医学,食事

おはようございます。
院長の堀です。
食活
今回、前回と同じ『食』のくくりですが、
少し違って、月末にブログを書いている
『食活シリーズ』です。

今回取り上げる事は
アンチエイジングでも
話題になっています。

セレン

アンチエイジングの成分として
注目のミネラルです。

老化の進行には
遺伝的な要素もありますが、
元凶である活性酸素の
作用で生じる過酸化脂質が、
体に害をもたらし老化を
早めることが分かってきました。

セレンは、
過酸化脂質の分解に
働く酵素の必須成分であり、
老化を遅らせる
生活習慣病を予防します。
不足すると不妊や
成長障害がありますが、
毒性が強いので過剰摂取は禁物です。

おすすめの食材

ホタテ

うまみ成分たっぷりで
疲労回復や体力増強に
役立つタウリンが豊富です。
セレンのほか、鉄、葉酸など
造血に作用する成分も多く、
ビタミンA・B12・Eを
バランスよく含んでいる。
100g:20μg

玄米

ぬかと胚芽を除いた白米より
断然栄養価が高く、
ビタミンB1・E、
リノールさんが豊富です。
ホスファチジルコリンは
神経伝達物質の
アセチルコリンを増やし
認知症を予防する。
100g:1μg

牛肉

品種や部位によって栄養価が異なるが、
どれだけタンパク質やビタミンB群、
鉄が豊富です。
牛肉の必須アミノ酸は
代謝を高め、免疫力を向上させ、
冷えやむくみを
改善する効果もあります。
100g:22μg
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【筋肉を増やしたい方へ】高タンパクのおすすめの組み立て方

2018.07.29 | Category: 家庭の医学,食事

おはようございます。
院長の堀です。
筋トレ 食事
筋トレをしっかり行いたいと思う方は、
より栄養のある食事を
意識する事がおすすめです。

今回は、おすすめのメニューとして
お伝えしますね。

メニューのポイント

主食

ご飯!
特に玄米や胚芽米がおすすめです。
ご飯は、吸収に時間がかかるため、
腹持ちがよく糖質補給になります。

玄米や胚芽米を選ぶことで
ビタミン、ミネラル、食物繊維も補えます。

主菜

脂肪分の少ない鶏むね肉、
ササミ肉、牛肉や豚肉の赤身肉

魚は良質な脂を含む
サンマやサバなどの青魚を
積極的に摂りましょう。

時間がない朝食は簡単に調理できる
卵や納豆、豆腐などを食べると良いです。

野菜

種類を偏らせず、毎食摂り入れる

副菜は、
色の薄い野菜と濃い野菜、海藻類、
きのこなどをまんべんなく
毎食摂り入れましょう。

外食のサラダバイキングを活用したり、
コンビニのサラダはブロッコリーや人参、
トマトなどの色の濃い野菜も
入ったものを選びましょう。
海藻サラダもおすすめです。

きのこは、
きのこスープやなめこ汁などの
カップスープを選ぶと良いです。

間食

タンパク質が摂れる茹で卵や小魚、プロテイン

手軽なのは、
コンビニの茹で卵や温泉卵、
小魚のおつまみです。

プロテインも
コンビニで見かけるようになりましたが、
糖分を加えて
飲みやすくしてあるものが多いので、
成分表示を見て
タンパク質を多く含む商品
を選ぶようにしましょう。

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