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食事の記事一覧

食べる元気~イライラ解消②~

2018.05.26 | Category: ママの悩み,家庭の医学,生活アドバイス,食事

おはようございます。
院長の堀です。
前回は、イライラ解消するのに、
『カゼイン』という成分をとった方が
良いという事をお話しました。
摂取することで、
カルシュウムの吸収を
よくする効果があり、
精神の安定やイライラの解消に
役立つという事でしたね。

多く含まれている食材は
①牛乳、②ヨーグルト、③スキムミルクの
3つが良いと言われています。

で、ここまでが前回のお話ですね。

食べる元気~イライラ解消②~

今回は、食べ方一つで効果が倍増する!!
方法をお伝えしたいと思います。

効果が倍増する方法とは

乳製品を取り入れ甘い物は控えめに
〇『カゼイン』は体内で分解されるとCPP、a-エクソルフィン、β-カゾモンフィンといった『ペプチド』という化合物になり、カルシュウムを溶けやすい状態に保って吸収を助けます。

〇さらに、これらの『ペプチド』は、筋肉的・精神的な痛みを癒す作用で神経症を改善する働きがあります。乳製品に多く含まれているので、牛乳やチーズは毎日とった方が良いでしょう。

〇乳製品とは逆に、砂糖のとりすぎはインスリンの分泌を増加させ低血糖になりイライラを増幅し、ビタミンやミネラルも消費するので、できるだけ控えた方が良いでしょう。

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食べる元気~イライラ解消①~

2018.05.25 | Category: ママの悩み,家庭の医学,食事

おはようございます。
院長の堀です。
今回から、食べる元気シリーズで
『カゼイン』という成分について
お伝えします。

食べる元気~イライラ解消~

カゼイン

 牛乳に含まれるたんぱく質の約80%を占める成分で、カルシュウムの吸収をよくする効果があります。疲れやストレスで脳の神経を伝達する機能が低下すると、脳が過剰に緊張したり興奮状態となってイライラするのではないかと言われています。
カゼインは、神経伝達物質の分泌に必要な成分であるカルシュムの吸収を促進するため、精神の安定やイライラの解消に役立つと言われています。

おススメする食材

・牛乳:牛乳を加熱殺菌処理したもの。完全栄養食品といわれ、カルシュウムやカリュウムなどを豊富に含んでいる。牛乳に含まれる乳糖は便秘を改善する。MBPと呼ばれるたんぱく質は骨粗鬆症の予防に役立つ。
・ヨーグルト:牛乳を原料とした発酵食品。カルシュウム、タンパク質、ビタミンが豊富です。乳酸菌の働きによりカルシュウムやたんぱく質の吸収率が高く整腸作用があり、コレステロールを排出して生活習慣病を予防する。
・スキムミルク:牛乳の乳酸脂肪と水分を除いて粉末状にしたもの。保存性が高く、高タンパクで低カロリーです。食品加工に多く利用されているが、最近は使いやすさも味も改善されており、家庭での料理に活用できる。

次回は、上述した作用を倍増する方法を
お伝えします。

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食事から健康に!肥満編②

2018.04.17 | Category: 家庭の医学,雑談,食事

おはようございます。
院長の堀です。
前回の続きで
「食から元気になろう」で
肥満編です。

食から元気になろう

肥満編

前回は、
ファイトケミカルは、
脂肪分解酵素を活性化して
体脂肪を燃焼させたり、
コレステロール値を低下させたりし、
肥満を改善するのに
役立ちますよっていうお話でしたね。
で、ファイトケミカルを摂取するのに

①ウーロン茶
②唐辛子
③大豆

が良いという事でした。
今回は、
食べ方一つで
効果が倍増するというお話です。

固有の特長を知って
食事に取り入れましょう!

実は、
ファイトケミカルは
共通の抗酸化力以外に、
固有の特徴を持ち合わせています。
例えば、フラボイドは鎮静作用、
アリシンは抗菌・殺菌作用や
発がん物質の抑制などがあります。

加えて、
カテキンや大豆サポニンは
コレステロール値低下、
しようがオールは発汗作用、
カプサイシンは脂肪燃焼効果が、
特長を生かした取り方が、
肥満改善への近道になります。

ちなみに、
肥満は、糖尿病、高血圧、
痛風、脂肪燃焼異常症など、
さまざまな生活習慣病に
関わってきます。
正しい食生活と
毎日の適度な運動を
心掛けましょう。

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食事から元気になりましょう!肥満編

2018.04.16 | Category: 家庭の医学,生活アドバイス,食事

おはようございます。
院長の堀です。

本日は、『食事』について、
久しぶりに、書きますね。

食から元気になりましょう!

肥満編

今回は、「ファイトケミカル」についてです。
何それ?
と思う方もいると思います。
あまり耳にしない言葉ですよね。

ファイトケミカルは、野菜や果物、
豆類に含まれる植物由来の機能性成分です。
ポリフェノール、カトテノイド、
硫黄化合物などに分類され、
その数は1万種以上とも言われています。
強い抗酸化作用が共通の特徴です。
その中には、コレステロール値を
低下させて脂質異常症を改善したり、
脂肪分解酵素を活性化して
体脂肪を燃焼させるものがあります。
肥満を改善するには、
ファイトケミカルと覚えておきましょうね。

一番必要なのは、
私自身ですが・・・・。

おススメの食材は?

①ウーロン茶
②唐辛子
③大豆

①ウーロン茶は? 茶葉を半発酵させた青茶の一種で、
「ウーロン茶ポリフェノール」とも
呼ばれる特有の健康成分が入っています。
中性脂肪やコレステロール値を低下させ、
ダイエットに効果を発揮する。
脂の多い食事に最適な中国茶です。

②唐辛子は? 中南米原産の刺激的なスパイスです。
辛味成分のカプサイシンは
アドレナリンを分泌させ、
体脂肪を燃焼させる働きがあります。
また、消化液の分泌や発汗作用があり、
肥満や食欲不振の改善に
有効と言われています。

③大豆とは? 「畑の肉」とも言われる程
必須アミノ酸が多い健康食材。
注目成分はポリフェノールの
イソフラボンやサポニンで、
代謝の促進、コレステロールや
脂肪の分解を行い、
生活習慣病を
予防すると言われています。

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食べ方一つで効果倍増させる方法とは?

2018.03.16 | Category: アレルギー,家庭の医学,食事

おはようございます。
院長の堀です。

前回は、
EPAについてお話しましたね。
EPAには、アレルギーを促進する酵素を阻害する働きがあるため、
アレルギー疾患を防いだり症状を緩和させる事ができる。
という事でしたね。

今回は、その効果を倍増させる方法をお伝えしたいと思います。

効果倍増の方法とは?
EPAと同じ不飽和脂肪酸のDHAも、青魚に豊富に含まれています。
アトピーや花粉症など、アレルギー症状の改善に効果があります。

両者とも血液をサラサラにしたり、中性脂肪を減らしてコレステロール値を改善することから、動脈硬化や脳血管疾患など、生活習慣病予防に役立ちます。




アレルギーの症状は、本当に大変ですね。
だからこそ、上手く付き合っていかないといけませんね。
薬などの内服や日常生活、食事療法を
多角的・包括的に治療していかないといけません。

これから、お花見シーズンですね。
屋外での活動ですので、
十分注意・予防して楽しみましょう!!


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また、四月から新入社員が入りますね。
JMR協会は、新人向けに基礎セミナーを
月2回実施していく予定です。
興味のある方、ぜひ参加してくださいね。

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